News

05/06/2016

L’uva da tavola è in grado di proteggere la pelle dai danni provocati da un’eccessiva esposizione al sole. A sostenere questa tesi sono i ricercatori dell’Università di Barcellona (Spagna) e del Consiglio Nazionale di Ricerca Spagnolo, coordinati da...

01/07/2016

Il cavolo era noto già nell'antichità. Per i greci era sacro, mentre i romani lo utilizzavano sia in cucina sia per la cura di varie malattie. In seguito, in Italia, il consumo alimentare del cavolo riprese attorno al Seicento. Si deve anche ricordare che questo ortaggio ha...

12/07/2016

Mentre la terra dopo la luce estiva comincia a raccogliersi nell’umidità del proprio grembo, preparandosi ai rigori invernali, c’è una pianta, il radicchio (Cichorium intubus) che raccoglie tutta la sua ricchezza in un concentrato di essenze e di minerali dal colore intenso e caratteristico: le foglie...

12/09/2014

“Cinque volte al giorno”: così recitano diverse campagne governative condotte dai governi di diversi paesi tra cui Australia, USA, Gran Bretagna, Germania e Svizzera: lo scopo è incoraggiare il consumo di almeno cinque porzioni di frutta e verdura ogni giorno, seguendo una raccomandazione dell’Organizzazione Mondiale della Sanità che incoraggia ciascuno a consumare “almeno 400g di frutta e verdura ogni giorno (escluse patate ed altri tuberi da amido)”